Domaine de la Bougarde : Histoire d'une Renaissance
Un passé difficile
Le Domaine de la Bougarde, situé dans le village d'Offlanges, a traversé une histoire marquée par des défis et des renaissances. En 1825, la région s'étendait sur 876 hectares, dont 186 dédiés aux vignes.
50 ans plus tard, Offlanges comptait 140 exploitations agricoles et 380 hectares de vignes, produisant certains des vins les plus réputés du Jura. Les convois de chariots transportaient le vin vers les Vosges et l'Alsace, où il était préféré aux autres. Cette prospérité suscita un dicton : « Quand les gens d’Offlanges ouvrent leurs caves, ils noient les gens. »
En 1878, la catastrophe du phylloxéra anéantit le vignoble. Les coûts de greffage étaient trop élevés pour la majorité des vignerons, entraînant une baisse de qualité et la disparition du vignoble. En 1972, il ne restait que trois hectares, pour la consommation personnelle.
La renaissance du domaine
Cependant, en 1974, le docteur Boiteux et Henri Lepeule lancèrent un projet de revitalisation du vignoble. André et Fernand Guelle furent parmi les premiers à participer, récoltant leur première production en 1976. Aujourd'hui, le Domaine de la Bougarde, sous la direction de Maxime Guelle, est le dernier domaine viticole d'Offlanges. Il perpétue une tradition familiale qui a survécu à la crise du phylloxéra.
Le Domaine cultive six cépages différents sur 3 300 pieds à l'hectare. Les vins blancs issus du Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris et Savagnin, ainsi que les rouges du Gamay et du Pinot Noir, reflètent la richesse du terroir unique du nord du Jura. Avec un engagement envers la durabilité et le respect des méthodes traditionnelles, le domaine propose des vins structurés et fruités, en mettant en valeur le terroir.
Au-delà du vin
Le Domaine produit également des vins mousseux de qualité, élaborés selon la méthode traditionnelle. Les vins perlants blancs ou rosés, les Perlfruits aux arômes subtils, et le Mistel d'Offlanges, un jus de raisin assemblé à de l'eau-de-vie de raisin, sont autant de spécialités du domaine. Ces fines bulles et saveurs authentiques apportent une touche festive aux apéritifs.
Le Domaine de la Bougarde incarne l'excellence viticole à travers sa longue histoire, sa résilience et son engagement envers la qualité et la durabilité.
