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Yaourtière : Le guide d'achat complet


 Validé le 29/09/2014    533 vues

La meilleure yaourtière pour une personne en particulier dépend du confort et de la facilité d’utilisation que la machine peut offrir.

Les yaourtières à auto-refroidissement sont de loin les plus pratiques, mais ils sont aussi les plus chères.

En effet, Bien que très similaire à la crème glacée, le yogourt glacé est généralement considéré comme une option plus saine car il contient moins de gras. 

Des yaourtières de plus en plus sophistiquées.

Certaines yaourtières sont dotées d’un système d’arrêt automatique ou d’une minuterie qui permet d'alerter quand le yaourt est prêt.

Cependant, différentes bactéries fermentent à un rythme différent, et de subtiles variations peuvent modifier la quantité de temps qu'il faut pour le yogourt à fermenter.

Si le yogourt est sous-fermenté, il sera mince et aqueux, tandis que le yogourt trop fermenté sera épais, ce qui peut être plus appétissant.

Si une yaourtière a une minuterie ou un dispositif d'arrêt automatique, les cuisiniers doivent s’assurer qu'ils peuvent modifier les paramètres pour atteindre leur temps de fermentation idéal.



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