Rrraw : Les bienfaits du chocolat cru
Créée en 2010 par Frédérique Marr, spécialiste de la cuisine crue et créateur de Nutrivitalité, la marque de chocolat française Rrraw se distingue dans l’originalité de sa production : du chocolat cru.
Le grand cru de chocoat cru
Totalement biologique et écologique, la marque importe les fèves de cacao de la Cordillère des Andes, qui ne subiront ni torréfaction ni cuisson.
Pour garder les saveurs et les principes actifs du cacao intacts, les fèves de cacao sèchent simplement au soleil, puis sont broyées à la meule de pierre pour ne garder que les pépites de cacao, auxquelles sont ajoutés des ingrédients végétaux issus d'agriculture biologique.
Aucun ajout chimique, aucun colorant, pas de graisse végétale ni même de gluten ou de produits laitiers.
Un chocolat cru goûteux et qui conserve toutes ses vertus naturelles, sans ajout de produits chimiques, contrairement aux chocolats industriels.
Frédéric Marr va plus loin, et a lancé la création de "bonbons de chocolat" végétaux, sans produits laitiers ni gluten.
