Le vin bio à travers Yvon Metras
La vinification est un procédé qui demande beaucoup de travail.
Depuis l’entretien des vignes jusqu’à la production des cuvées, il existe plusieurs processus qui permettent aux vignerons de donner tant d’arômes à leurs vins.
Nous allons vous présenter la culture des vins biologiques à travers Yvon Metras, célèbre vigneron Beaujolais.
Qu’est-ce que le vin bio ?
On dit d’un vin qu’il est biologique lorsque sa production intègre certains procédés biologiques plutôt qu’industriels. Par exemple, le travail de la terre est réalisé mécaniquement. Il permet de faire respirer le sol et le développement les racines des vignes.
D’autre part, un grand travail est réalisé pour le traitement des pieds. Les agriculteurs biologiques comme Yvon Metras n’emploient pas de substances de synthèse, mais des produits naturels.
Un vigneron qui utilise la culture biologique pour ses vignes est susceptible d’obtenir le label « AB ».
Celui-ci est attribué aux personnes qui, comme Yvon Metras, respectent les normes européennes imposées notamment sur l’utilisation de substances de synthèse.
Ainsi, en buvant un vin bio, vous participez au respect des terres françaises ainsi qu’à votre santé.
Qui est Yvon Metras ?
Vigneron Beaujolais reconnu, Yvon Metras est le propriétaire du domaine du même nom.
Celui-ci s’étend sur 5 hectares entièrement traités de manière biologiques.
Ainsi, on peut profiter de vins de renoms comme le Fleurie rouge ou le Moulin à vent.
Il bénéficie de l’appellation AB et propose des vins fruités et parfaitement équilibrés.
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