Pourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques ?
Le chocolat est une petite douceur très appréciée par les petits et grands.
Tout le monde en raffole et profite de toutes les occasions pour en manger davantage.
Cette consommation augmente encore plus lors des fêtes de Pâques.
Nombreux sont ceux qui se demandent sur l'origine de cette tradition.
Voici ce qu'il faut savoir sur les œufs de Pâques en chocolat.
La tradition des œufs de Pâques
La coutume de l'œuf remonte à la période de l'antiquité.
La légende dit qu'il y a 5.000 ans, les Perses s'offraient des œufs de poules au printemps.
L'œuf symbolise à cette époque la fécondité et le renouveau. C'est aussi un porte-bonheur.
L'origine européenne de cette tradition tire son origine de la fête religieuse de Pâques.
Les fidèles ne peuvent pas consommer des œufs durant la période de jeûne du carême.
Ils attendaient le dimanche de Pâques pour partager les œufs produits et accumulés durant les 40 jours de privation.
C'est de ce partage qu'est née la coutume des œufs de Pâques.
Les œufs décorés
La tradition des œufs de Pâques a traversé les siècles pour se dévoiler dans une nouvelle forme plus tard.
D'après le livre « Chocolat et son histoire » d'Élisabeth de Contenson, les œufs décorés sont nés au 15e siècle en Alsace.
À cette époque, les œufs de poule destinés à la consommation sont peints. Les cours princières ont repris cette présentation aux 17e et 18e siècles.
Il était d'usage d'offrir des œufs richement décorés avec une surprise à l'intérieur.
Celui que Louis XV a offert à sa maîtresse Madame du Barry a marqué l'histoire avec sa taille énorme et la statuette de Cupidon se trouvant à l'intérieur.
Les œufs au chocolat
Il a fallu attendre des siècles plus tard pour que les œufs en chocolat voient le jour.
Ils sont percés d'un côté et vidés pour être ensuite remplis de chocolat au 18e siècle. L'apparition des œufs entièrement en chocolat remonte au 19e siècle.
Cette tradition est arrivée avec le développement de la technique de la pâte de cacao dans les années 1830.
La diversification des moules a permis de réaliser des formes différentes selon Élisabeth de Contenson.
La consommation des œufs au chocolat de Pâques est entrée dans les mœurs depuis.
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